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南京,这样一个快节奏城市中,竟然能有一处别致的静谧之地,可以让人暂停手中工作闲暇之余小聚一下,那就是位于南京市秦淮区丰富路的“农家小院”土菜馆。
刚到饭店,迎面而来的就是烧饼出炉的香味,金黄色的反手烧饼刚从炉子里取出来,芝麻被烤的焦香,面饼被烤的金黄。步入大厅,映入眼帘的一个大牌匾上面写着,“味道不一般”。旁边的大酒缸写着“自酿白酒,免费畅饮“,右手边一排大锅炖制的大锅菜看着就让人垂涎欲滴了。移步二楼,古色古香的木制结构和楼下的古风牌匾交相呼应,而一旁靠窗的餐桌更是能看到楼下饭馆的全貌——一处经典的四合院建筑,红砖灰瓦在阳光下显得颇具历史感,整个餐馆都让人觉得舒心踏实,好像回到了自家的农家小院。
记者来到后院,看到满院子晾晒的都是农家小院自制的咸货。腌制的鸭腿上还挂着一粒粒花椒,灌好的香肠正被太阳晒得通红,扑面而来一阵阵独有的香气。
“农家小院”土菜馆,地道的苏北菜,淮扬菜口味。最近新推出以松茸石锅鸡、富硒水雪花牛肉、卤水老豆腐等为代表的特色菜,不仅味道鲜香可口,而且富有营养价值,可谓是美味与养生的完美结合。传统的特色菜像红烧花鲢,色泽酱红,香味扑鼻,吃起来很嫩,份量很足,让人吃了很有满足感,特引人食欲,是众多食客必点的一道菜。
据记者了解,“农家小院”土菜馆目前为止有两家直营店,八家加盟店。南京丰富路的农家小院为总店,店里上上下下有将近900平方的面积,包间16个。这个饭店不仅口味深受食客的喜欢,就餐的环境也十分惬意,是啊!这样的古色古香的饭店,这样接地气的饭菜,任谁都想小酌两杯。
南京“农家小院”土菜馆董事长黄志光告诉记者:“这个店有十七年的历史了,到现在为止,我们店已经注册商标,有了自己的品牌,这个四合院是国家保护类不可移动文物,有悠久的历史和文化底蕴,目前不仅外貌保存完整而且各种关于这个院子,关于农家小院的名家题字和对联等都是名家原著,充满了历史气息。包间里的餐桌餐椅包括厅里的太师椅、案几等多为红木。保留古建筑的原汁原味这也正贴合我们餐馆的主题——雅致、惬意,温馨如在自家的院子里吃着小时候的那种味道。
不错,在南京市区的喧闹中还能有这样一处世外桃源,闹中取静,实属不易。看着一桌桌食客愉快的享受着美食,开怀畅饮,这样一出诗情画意又别有洞天的小院子,不仅是人们对生活的一种憧憬,更是黄总所展现的“农家小院”土菜馆独有的魅力之处。